"Это самая главная выставка в мире дизайна и мебели, - говорит Елена, - представленные проекты способны показать дизайн, технологии и решения для современной жизни. Именно здесь, на SaloneDelMobile в Милане, определяются главные тенденции рынка и модные направления в дизайне на несколько лет вперёд". Главной темой выставки-2018 были "кухни". А кухня - это сердце дома, место, где мы готовим вкусную еду, наслаждаемся чашечкой утреннего кофе или ужинаем в кругу семьи, друзей… Поэтому "Бессарабский вернисаж" попросил нашего эксперта Елену Савастру поделиться опытом, полученным в Милане, и рассказать, как обустроить идеальную кухню.
- Елена, прежде всего, разъясните, пожалуйста, что нужно обязательно
учитывать при планировке кухни?
- На планировку кухни влияют много факторов: размер помещения, форма,
количество членов семьи и, конечно же, расположение инженерных коммуникаций.
Для создания функционального и безопасного пространства следует придерживаться "правила треугольника": основные составляющие рабочей зоны кухни – мойка, холодильник и плита – должны располагаться так, чтобы хозяйке не приходилось тратить энергию и время на лишние движения (длина каждой стороны не должна превышать 2 метров).
Содержимое кухни можно разделить по трём типам использования: требуется постоянно, часто или редко. Если оно размещается на правильном уровне, вам не придётся лишний раз нагибаться или тянуться.
- За годы работы вы делали много проектов кухонь. Скажите, что, по вашему мнению, делает кухню более функциональной?
- Конечно же, правильное планирование кухонных зон:
• зона между мойкой и плитой (90см) – идеальное место для рабочей
поверхности. Здесь всегда под рукой будут вода, варочная панель и контейнер для мусора. Ножи, разделочные доски и приправы также находятся в пределах досягаемости;
• ящики полного выдвижения вместо дверей в нижнем поясе кухни. Они
обеспечивают хороший доступ к самым дальним уголкам;
• внутренние разделители упорядочивают предметы и позволяют легко и
быстро их находить;
• электропривод для открывания наиболее часто используемого ящика;
• подъёмные механизмы и двери, закрывающиеся мягко и бесшумно, - это
удобно и приятно;
• посудомоечная машина, техника, расположенная на "удобной" высоте;
• размещение кухонных принадлежностей и часто используемых предметов
максимально близко к варочной панели;
• кроме того, если вы часто печёте, вам необходимо место для различных
ингредиентов и приспособлений. Очень удобно, когда всё нужное для выпечки хранится вместе и находится под рукой.
"Кухня должна быть прежде всего функциональной, иначе от её красоты будет не много радости"
- Елена, вы посещаете выставку в Милане второй раз. Что появилось
нового в кухнях, какие новинки видели на выставке?
- Выставка очень масштабная – она занимает более чем 210000 м.кв.!
Конечно, я в восторге! Свои кухни представили итальянские производители, немецкие, французские и др. И все они абсолютно разные. Если говорить о цветах, то сохранились белый и серый цвет, но палитра - очень разнообразная. Также используются текстура дерева, натуральный камень, который часто переходит от столешницы к рабочему фартуку.
Кухня дополнилась умной техникой, которой можно руководить на расстоянии, например, с телефона. Через несколько лет это для нас станет абсолютно привычным делом (улыбается).
Если говорить о фасадах, то они, в основном, ровные, либо дополнены несложными фасками. Это касается современных кухонь. А классические - стали легче, воздушнее. Для отделки кухонных фасадов используются разнообразные текстуры, имитирующие камень, покраску, фактуру, ткань и другие материалы. Они матовые или глянцевые. Для небольших пространств рекомендуются смарт-кухни. А при наличии достаточного пространства размещаются островки со встроенной техникой, либо отдельная зона завтраков.
Порадовали вытяжки! Они являются отдельно стоящим предметом, который служит и вытяжкой, и источником освящения интерьера. Также очень актуальны вытяжки, встроенные в столешницу.
- Есть кокой-то рецепт для создания идеальной кухни?
- Не существует людей с одинаковыми отпечатками пальцев, одинаковыми
желаниями и одинаковыми запросами. Почему с кухней должно быть по-другому? Кухня может и должна быть подобрана индивидуально, с учётом ваших потребностей. Поэтому определитесь, что нужно лично вам! Как вы делаете закупки? Как относитесь к готовке? Большая ли у вас семья и намечаются ли изменения в её составе? Сколько места и для чего вам нужно? Обо всём этом поставьте в известность дизайнера, который проектирует вашу кухню. Сотрудничество с дизайнером - первый шаг к вашей идеальной кухне. Ведь он будет предлагать именно то, что вам подойдёт!
Ведь "Ваша кухня должна подходить вам, как сшитый на заказ костюм"
Спрашивала и записывала Маргарита Свитолина
